“倏忽溫風至，因循小暑來�！苯袢�，我們迎來二十四節(jié)氣中第十一個節(jié)氣——小暑。伴隨著持續(xù)來襲的高溫天氣，愈加頻繁的雷電、降雨，盛夏已然啟幕，酷暑近在眼前。

氣候：一日熱三分 消暑為緊要

據(jù)《月令七十二候集解》記載：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑為炎熱之意，小暑這一天，是一年間炎熱的開始。

古人將小暑分為三候：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙�！弊孕∈铋_始，人們最直觀的感受就是涼風難覓，四處都是夾雜著熱氣的暖風。大自然間，蟋蟀離開田野去找陰涼地棲息，地面溫度太高使得鷹不斷往高處飛翔。這樣一步步的炎熱，實在為“三伏”的酷熱做足了鋪墊。

俗話說：“節(jié)到小暑進伏天，天變無常雨連綿�！毙∈畹牡絹肀硎尽叭�伏天”即將開始。隨著雨水的增多，溫度的升高，鋪面而來的是熱度與濕氣交織的夏日悶熱感、潮濕感。

面對烈日炎炎，如何消暑才是緊要之事。今有空調(diào)電扇，而在古代，古人更多是“時搖輕扇倚繩床”，輕搖羅扇出徐徐清風，或是喝冷飲、吃冰食等。據(jù)《東京夢華錄》記載，開封街市上就有賣“冰雪冷元子”“生淹水木瓜”“涼水荔枝膏”等，實為消暑好物。

習俗：“食新”吃伏面 曬衣晾書畫

嘗新米、吃餃子、曬書畫、晾衣服……在小暑時節(jié)，民間還一直流傳著不少恰合時宜、豐富有趣的習俗活動。

在古代，民間講究小暑“食新”迎豐收，即小暑過后家家戶戶吃新米、嘗新酒。農(nóng)民會將新割的稻谷碾成米，做成香噴噴的米飯后，供祀五谷大神和祖先，以此來感謝自然饋贈，慶祝谷物豐收。

隨著伏日天氣愈加燥熱，人們往往食欲不振。為了解暑生津、開胃解饞，民間便有了“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的食俗。其中，早在三國時期便有伏日吃面的記載。

據(jù)《魏氏春秋》記載：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅便是指熱湯面。南朝梁代宗懔《荊楚歲時記》中也寫道:“六月伏日進湯餅，名為辟惡�！痹诠湃丝磥恚�出汗可以驅(qū)病，即為“辟惡”。

此外，民間素有小暑吃藕的習俗，而“黃鱔、蓮藕、綠豆芽”則有小暑“三寶”之稱，都是清涼消暑之食。

除了這些傳統(tǒng)食俗，小暑時節(jié)還有“六月六，曬紅綠”“六月六，人曬衣裳龍曬袍”的習俗，即家家戶戶趁著晴好天氣，抓緊“曬伏”，把長期放置在屋內(nèi)的衣服、書畫等，晾曬在陽光下，使其去潮去濕，防霉防蛀。

（綜合自新華網(wǎng)、中國美術報）

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