與上一季相比，本季《沸騰吧火鍋》更加關注獨具地域特色的“冷門”火鍋。每集13分鐘左右的小體量講述了“非辣不可”“這才是鮮味”“這也算火鍋”等6個主題，讓觀眾在視覺享受的同時，也感受到火鍋家族的多樣風味。4K畫質(zhì)搭配特寫和慢鏡頭，讓食材的細節(jié)清晰可感，采用航拍技術將食材產(chǎn)地的地域風貌攬入眼底，再加上對各地火鍋特色的精準把握，充分體現(xiàn)了火鍋的就地取材、因地制宜。在拍攝火鍋之外，節(jié)目還跟蹤呈現(xiàn)店主的日常生活，片頭動畫科普風味歷史，片尾“涮涮花絮”增添笑料，內(nèi)容豐富。片子體量有限，難免有走馬觀花之感，對火鍋文化的探索也有點流于表面。如何進一步完善，還需繼續(xù)探索。

　　（崔　暢）

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